Übrigens...

Bei der Zubereitung von Gelees und Cremes aus rohen Kiwis, Ananas, Papayas oder Mangos sollten Sie das Obst vor der Zubereitung kurz dünsten oder mit heißem Wasser übergießen.

Diese Früchte enthalten im rohen Zustand ein eiweißspaltendes Enzym, das die Gelatine auflöst.

Ein Päckchen Pulvergelatine (9 g) entspricht 6 Blatt Blattgelatine