Kollagenhydrolysate
Kollagenhydrolysat
Kollagenhydrolysat findet vielfältige Verwendung als Komponente in Nahrungsergänzungsmitteln, funtionellen Lebensmitteln, Instant und trinkfertigen Beautydrinks und in der Sportlerernährung.
Anwendungsgebiete zur Rezeptoptimierung und Produktneuentwickung:
- Fett-, Kohlenhydrat- und Kalorienreduktion
- Proteinanreicherung
- Verbesserung des Mundgefühls